Gonzalo cómo estás, te comento que yo uso un plugin de Serato que se llama "Serato Sample" y se usa, como el nombre lo indica, para samplear pedacitos de canciones y armar pistas. Tiene una función en la que podés alterar el pitch y la velocidad y está muy bueno. Serato también tiene uno que se llama "Pitch & Time" que estimo que es lo que usa el Sample detrás de escenas.
Te puedo recomendar esos dos. Estimo que Melodyne y similares deben hacer algo similar pero esto que te digo yo lo probé y queda muy bien.
Te dejo el link del Pitch n Time